Schiava 'Sofi' Vigneti delle Dolomiti IGT Franz Haas 2022

El Schiava Sofi Vigneti delle Dolomiti IGT es un vino tinto joven de la bodega Franz Haas , una realidad con una larga tradición familiar en el campo de la viticultura. Dedicada a su hija Sofía, la etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Schiava, una variedad local reconocible por su color pálido. Cultivadas con un sistema de pérgolas sobre los fértiles suelos de los Dolomitas, las vides pueden crecer exuberantes, gracias a las condiciones ambientales y sobre todo al buen trabajo realizado en el viñedo. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, los racimos se seleccionan a mano y se transportan a la bodega. Aquí la vinificación parte de la fermentación de las uvas con control de temperatura. Para obtener un vino fresco rico en aromas varietales, la crianza implica un paso en contenedores de acero que no dura más de cinco meses. El resultado es un vino fragante listo para beber: Schiava Sofi Vigneti delle Dolomiti IGT se aprecia mejor si se disfruta poco después del embotellado.