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Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC Blanco Zoe Cuvee 85-15 Tenimenti Civa
Tenimenti Civa
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Friuli Venecia Julia
- Denominación
- Colli Orientali del Friuli DOC
- Uva
- Ribolla Nera (Schioppettino) 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- s. a.
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP021923
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
La presencia centenaria de la Ribolla nera, cepa con la que se elabora el vino Schioppettino, en el Valle de Judrio es muy probable, aunque el primer documento que acredite su existencia es de 1863. Viña autóctona de difícil manejo y vinificación, hoy es re- propuesta en clave moderna por un puñado de heroicos productores dispuestos a difundir su presencia. Este Schioppettino, tras una cuidadosa vinificación, reposa unos 8 meses en depósitos de acero. Ligeramente filtrado respecto a su integridad, se embotella posteriormente. Antes de ser puesto en el mercado, reposa en la oscuridad y el silencio de la bodega de la empresa. Color rojo violáceo con un aroma subrayado por pequeños frutos rojos y especias; con el tiempo adquiere irresistibles notas de sotobosque. En boca tiene una marcada acidez y una agradable nota salada. Con cuerpo, no particularmente alcohólico. Larga persistencia del sorbo. ¡intentar!
Productor "Tenimenti Civa"
Año de fundación:1956
Hectáreas de viñedos:43
Producción anual:450.000
dirección:Vía Subida, fracción 16. Bellazoia - 33040 Povoletto (Udine) - Italia
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