'Simplemente Vino Rosado' Cascina degli Ulivi - Bellotti 2021

Simply Vino Rosa es un vino rosado elaborado por la empresa Cascina degli Ulivi Bellotti , una empresa artesanal de la zona del Piamonte. Las uvas con las que se elabora este vino son de la variedad Merlot, una vid que se expresa con elegancia sobre suelos arcillosos y ferrosos. En los viñedos propiedad de la bodega, que cuentan con cepas de más de treinta años, los racimos tienen las condiciones idóneas para alcanzar la plena madurez. En el viñedo, el trabajo se realiza de forma minuciosa, inspirándose en los principios de la agricultura biodinámica. Las actividades de vinificación se inician con una delicada fase de prensado con rápida permanencia en los hollejos. La posterior fermentación sobre levaduras autóctonas se realiza en el interior de grandes toneles de roble. Siguiendo la filosofía biodinámica, el vino se embotella sin pasar por el proceso de filtración. Simply Vino Rosa es excelente para beber poco después del embotellado, cuando es posible apreciar mejor los aromas varietales de las uvas. Un vino natural, sincero, delicado, limpio y muy bebible.