'Simplemente Vino Tinto' Cascina degli Ulivi - Bellotti 2022

Un vino tinto de mesa muy bebible, el Semplicemente Vino Rosso de la bodega piamontesa Cascina degli Ulivi Bellotti, que cuenta con la certificación Agrobiodinámica y Bios y que sigue el proceso de elaboración desarrollado por la asociación Triple A. Un producto elaborado con levaduras autóctonas, como antaño a la vez, fruto de la elaboración artesanal y sin sulfitos añadidos. Excelente borracho joven. Fruto de un coupage compuesto por Barbera (50%) y Dolcetto (50%) de viñedos de 20 años, este vino sigue una vinificación en barricas de roble y una posterior crianza en las mismas barricas durante 11 meses. El resultado es un tinto natural, rústico y de gran carácter, un vino de cuerpo medio que no ha pasado por ninguna filtración. Un producto de labranza para un vino de terroir que no deja indiferente y que bien representa al alto Monferratino, una de las regiones vitivinícolas más conocidas a nivel internacional.