Sherry Dry Saco Medio Jerez-Xérès-Sherry DO Williams ' Humbert

Sherry Dry Sack Medium es una de las mezclas de Williams & Humbert. Esta empresa está ubicada en Jerez de la Frontera, España; aquí, gracias a más de un siglo de arduo trabajo, la bodega se ha especializado y consolidado en la elaboración de vinos generosos. El jerez en cuestión se produce a partir de las vides palomino y pedro ximénez, las más utilizadas para esta elaboración, que prosperan gracias al clima templado que propician los cercanos ríos Guadalquivir y Guadalete. Las uvas cosechadas se someten a diferentes procesos de vinificación; incluso después de la corta fermentación del mosto, el vino es mudo. Una vez que el maestro bodeguero ha ensamblado el jerez, se deja envejecer durante unos 6 años en barricas de madera apiladas piramidales, siguiendo el llamado método de Soleras. El producto final es Sherry Dry Sack Medium: un vino fortificado estructurado y con cuerpo, aún mejor cuando se consume joven.