'Sileno' Cannonau di Cerdeña DOC Ferruccio Deiana 2020

Sileno Cannonau di Sardegna DOC es un vino tinto de aromas intensos de la bodega Ferruccio Deiana , una realidad que pretende realzar el alma más genuina del terruño local. Se obtiene de la vinificación de uvas de la vid autóctona Cannonau, que se cultivan en los viñedos propios orientados al noreste. Sobre suelos pedregosos ricos en calizas, las vides encuentran el entorno ideal para crecer exuberantes hasta la vendimia. A mediados de septiembre se seleccionan a mano los mejores racimos para su transporte a la bodega. Aquí las uvas son despalilladas y prensadas suavemente. A esto le sigue la fermentación alcohólica durante unos 10 días en depósitos de acero. Incluso para la fase de crianza, la empresa apuesta por los depósitos de acero, donde el vino permanece unos meses antes de ser embotellado. Sileno Cannonau di Sardegna DOC es excelente para degustar inmediatamente, así como después de un reposo de 3-4 años.