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'Sileno Riserva' Cannonau di Sardegna DOC Riserva Ferruccio Deiana 2017
Ferruccio Deiana
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Cerdeña
- Denominación
- Cannonau di Sardegna DOC
- Uva
- Cannonau 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes toneles de madera durante 10 meses
- Cosecha
- 2017
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025568
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Sileno Riserva Cannonau di Sardegna DOC es un vino elaborado en la bodega Ferruccio Deiana en Settimo San Pietro. La voluntad de realzar la belleza del territorio junto con la investigación continua son las principales características de la empresa. Las uvas proceden de los viñedos de Cannonau, cultivados sobre suelos arcillosos y calcáreos con orientación Norte/Este a 230 metros sobre el nivel del mar. El clima templado con veranos calurosos y ventosos es un elemento favorable para la óptima maduración de las plantas. Tras la vendimia manual, los mejores racimos son despalillados y estrujados, seguido de la fermentación mediante maceración con los hollejos y remontados continuos. La siguiente etapa es la de crianza durante 10 meses en barrica de roble y 90 días en botella. El Sileno Riserva Cannonau di Sardegna DOC es un vino intenso y persistente, ideal para una degustación inmediata, pero puede evolucionar con el tiempo si se conserva adecuadamente.
Productor "Ferruccio Deiana"
Región:Cerdeña (vinos italianos)
Año de fundación:1997
Hectáreas de viñedos:90
Producción anual:350.000 botellas
Enólogo:Dario Deiana
dirección:Via Gialeto, 7 - 09060 Settimo S. Pietro (CA)
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