'Resumen de los Capítulos' Merlot Friuli Isonzo DOC Ronco del Gelso 2017

Síntesis de los Capítulos Merlot Friuli Isonzo DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Ronco Del Gelso . Se obtiene a partir de la vinificación únicamente de uvas Merlot, una variedad "internacional" que ha encontrado en las colinas del Isonzo un entorno propicio para expresarse con excelentes niveles de calidad. El trabajo en el viñedo está encaminado a preservar el delicado equilibrio que permite a las vides producir uvas elegantes y estructuradas, gracias al sustrato mineral. En las hileras se lleva la uva a un ligero sobremaduro, con el fin de obtener una perfecta concentración de azúcares antes de la vendimia. Una larga maceración se acompaña de una fermentación a temperatura controlada con el uso únicamente de levaduras seleccionadas. El posterior afinamiento en grandes barricas de roble dura 2 años y permite que el vino adquiera una agradable complejidad. Excelente ya después del embotellado, Sintesi dei Capitoli Merlot Friuli Isonzo DOC reserva agradables sorpresas para aquellos que optan por esperar hasta 5-6 años.