'Sir Winston Churchill' Champagne AOC Raw Pol Roger 2002 con confección

Champagne Brut 'Cuvée Sir Winston Churchill elaborado desde 1975 para celebrar el décimo aniversario de la muerte del gran político inglés, es literalmente un champagne "especial". Se guarda el más estricto misterio sobre la receta original, pero se sabe que las uvas que la componen son Pinot Noir y Chardonnay. La inspiración para la prestigiosa cuvée proviene de los gustos conocidos del Presidente, de quien Odette Pol Roger era amiga. La refermentación de este vino se realiza en pequeñas cubas de acero, pero para aumentar su preciado aporte al paladar es fundamental la maduración, que se realiza en botella y se prolonga hasta diez años. El vino es fresco e intenso, con una acidez que aligera considerablemente el cierre inicial, con la ligereza, finura y elegancia propias de la Pinot Noir.Este champagne de añada sólo se elabora en las mejores añadas.