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'Soente' Viognier Lazio IGP Falesco Fam. Cotarella 2021
Falesco Fam. Cotarella
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Lacio
- Denominación
- Lazio IGP
- Uva
- Viognier 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026335
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Viognier Lazio IGP Soente es un blanco precioso que ha obtenido varios premios, entre ellos los prestigiosos 4 racimos de la Guía Bibenda. Este vino es una de las propuestas más interesantes de la bodega Falesco Famiglia Cottarella, que destaca en el mundo umbrío de la enología de calidad desde los años 70. Esta etiqueta es el resultado de la vinificación de uvas 100% Viognier, fruto de vides cultivadas en terreno montañoso a 300 metros sobre el nivel del mar, en suelo rico en esqueleto. Viognier Lazio IGP Soente nace de una vendimia realizada en tres momentos diferentes de maduración del fruto. La vendimia comienza a partir de la primera quincena de septiembre. Posteriormente, los racimos se trasladan a la bodega, donde se someten primero a una maceración en frío y luego a una fermentación en acero. Finalmente, el vino se embotella y madura en copa durante 4 meses. El producto final es un blanco de gran impacto. Una etiqueta fresca con un sorbo sabroso, que emerge por su hermosa persistencia.
Especificaciones técnicas
-
Color - Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
-
Perfume - amplio, armónico, delicado, floral e MINERAL, con sentori di espino, Flores blancas e mala.
-
Gusto - ágil, delicado, listo para beber, fresco e MINERAL.
Productor "Falesco Fam. Cotarella"
Región:Lacio (vinos italianos)
Año de fundación:1979
Hectáreas de viñedos:280
Producción anual:2.600.000 botellas
Enólogo:Riccardo Cotarella
dirección:SS Cassia Norte km 94,155 01027 Montefiascone (VT)
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