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'Sorè' Rosato Lazio IGP Falesco Fam. Cotarella 2021
Falesco Fam. Cotarella
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos rosados
- Origen
- Lacio
- Denominación
- Lazio IGP
- Uva
- Aleatico 10%, Merlot 90%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 12.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026336
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos rosados ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, carne blanca, quesos frescos, pasta de pescado en blanco, Pescado asado, Pizza, Mariscos
Descripción
Sorè Rosato Lazio IGP es un vino producido en la bodega Falesco Fam. Cotarella en Montefiascone. Desde hace unos 40 años, la empresa es una de las realidades más conocidas y apreciadas de la zona. Las uvas provienen de viñedos de Merlot en un 92% y Aleatico en el resto, ubicados sobre suelos de origen arenoso y volcánico a 250 metros sobre el nivel del mar. Los sistemas de formación son cordón estimulado y Guyot. Tras la vendimia y la selección de las mejores uvas, se procede al despalillado y maceración en frío durante 2 horas para el Merlot y 1 hora para el Aleatico, procedimiento útil para fijar mejor los aromas y potenciar las características varietales. Posteriormente se realiza la fermentación alcohólica de 12 días en depósitos de acero donde también se realiza la crianza en contacto con las lías finas. Finalmente se realiza el blending, embotellado y comercialización. Sorè Rosato Lazio IGP es un vino intenso y delicado, ideal para una degustación inmediata.
Productor "Falesco Fam. Cotarella"
Región:Lacio (vinos italianos)
Año de fundación:1979
Hectáreas de viñedos:280
Producción anual:2.600.000 botellas
Enólogo:Riccardo Cotarella
dirección:SS Cassia Norte km 94,155 01027 Montefiascone (VT)
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