'Sorriso di Cielo' Colli Piacentini DOC Malvasía La Tosa 2021

El Colli Piacentini Malvasia DOC Sorriso di Cielo de la bodega La Tosa se produce con uvas 100% Malvasia di Candia; cultivo que se ha practicado durante siglos en las colinas de Piacenza. La familia Pizzamiglio inició su negocio aquí hace unos 35 años, comprando 16 hectáreas de terreno en las colinas de Val Nure; se trata de tierras arcillosas, en las que Bodegas La Tosa cultiva viñedos autóctonos, contribuyendo al respeto por el medio ambiente y aprovechando al máximo las propiedades del suelo. Aunque es un vino blanco, tiene una gran longevidad: de hecho se puede disfrutar hasta 10 años después de la vendimia. Es un vino DOC, Denominación de Origen Controlado, muy elegante. Es un vino tranquilo, seco y con un ligero azúcar residual, proviene de Malvasia di Candia Aromatica. Es aromático y agradable, pero también estructurado, complejo y largo. Estas características nunca se materializaron en un vino blanco de la zona, hasta el momento de su nacimiento, en 1991. Los años siguientes confirmaron el potencial de esta uva, verdaderamente una de las mejores uvas blancas autóctonas de nuestro país y la verdadera alternativa italiana a Gewurtztraminer.