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'Spano' Salento Rosso Riserva IGP Michele Caló ' Figli 2013
Calò Michele e Figli
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Salento IGP
- Uva
- Negroamaro 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 12 meses
- Cosecha
- 2013
- Contenido de alcohol
- 14.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024783
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Ballon
- Es la copa perfecta para vinos tintos estructurados, intensos, envejecidos o potencialmente aptos para el afinamiento; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto prolongado con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, es facilitado por la copa generosa tamaño.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante otros 3 o 4 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, quesos curados, Carne de caza
Descripción
El Spano Salento Rosso Riserva IGP es un vino que procede de la bodega Calò Michele y Figli di Tuglie. La empresa es considerada pionera en el mundo del vino y produce botellas de gran prestigio. Las uvas proceden de la viña Negramaro, cultivada en suelos ricos en arena y arcilla con el sistema de formación de plantones. La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre y posteriormente se realiza la maceración de la uva y el trasiego. El afinamiento inicial se realiza en parte en tanques de acero inoxidable y el resto en pequeñas barricas de roble fino por un período de 12 meses. Luego continuamos con el montaje y tras un periodo de 1 año en botella, se pone en el mercado. Spano Salento Rosso Riserva IGP es un vino intenso y suave, perfecto para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en bodega si se conserva correctamente durante 3/4 años.
Productor "Calò Michele e Figli"
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1954
Hectáreas de viñedos:40
Producción anual:150.000 botellas
Enólogo:Giuseppe Bassi
dirección:Via Masseria Vecchia, 1 - 73058 TUGLIE (Le)
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