Spumante Cuvee Brut Método Clásico Terrazas del Etna 2017

El vino espumoso de método clásico "Cuvée Brut", vinificado por expertos por la bodega Terrazze dell'Etna, está elaborado con uvas 100% Chardonnay que crecen en las laderas del Etna entre 750 y 950 metros sobre el nivel del mar. El entorno volcánico y el suelo de lava, en un clima cálido pero ventoso caracterizado por una considerable oscilación térmica entre el día y la noche, son los preciosos ingredientes de este terroir verdaderamente excepcional. De este maravilloso contexto nace el Método Clásico Blanc de blancs de la bodega, arreglado sobre pepitres, reposa 36 meses sobre lías y el degüelle se realiza... ¡a mano!

Amarillo pajizo pálido con reflejos verde-dorados con fino y persistente perlage.

Elegante y fragante en nariz, con notas de fruta de pulpa blanca, exótica y cítrica, donde la impronta decisiva de las levaduras nos devuelve al pan tostado, sin dejar de lado una mineralidad de pedernal.

Gran elegancia y finura también en boca, suave y bien equilibrado así como caracterizado por una excelente frescura y ligera sapidez, un espumoso sorprendente cuyo sorbo siempre agradable lo hace particularmente satisfactorio.

Perfecto con pescados y mariscos, incluso crudos, y con todos los primeros platos de pescado en general, pero también con carnes blancas o quesos suaves.