Espumoso Método Martinotti Extra Brut BIO Bisci 2020

Spumante Metodo Martinotti Extra Brut Bio es producido por la bodega Bisci en la región de Marche. Se obtiene a partir del proceso de vinificación y espumoso de uvas Verdicchio, vid autóctona especialmente representativa de la zona. Los viñedos están ubicados en las lomas de Matelica, donde la variedad logra excelentes resultados de calidad. Entre las hileras, el trabajo se inspira en la viticultura ecológica, que permite proteger las peculiaridades del ecosistema. Cuando alcanzan el nivel ideal de madurez, los racimos se seleccionan cuidadosamente para su recolección manual. Una vez en la bodega, la uva se somete a un proceso de estrujado-despalillado. La segunda fermentación se lleva a cabo con el Método Martinotti y consiste en el uso de grandes autoclaves de acero. Tras el embotellado, el vino envejece en copa unos meses antes de salir al mercado. Spumante Metodo Martinotti Extra Brut Bio es perfecto para ser disfrutado cuando es joven, cuando emergen las características varietales.