'Stern' Sauvignon Blanc Alto Adigio DOC Cantina di Caldaro 2021

De las preciosas uvas de las colinas del Tirol del Sur, la Cantina di Caldaro da vida a Sauvignon 'Stern', un triunfo de aroma típico de las zonas del Tirol del Sur. Las uvas que darán vida a Sauvignon 'Stern' nacen en suelos ondulados y soleados, que presentan una alta amplitud térmica del día a la noche. El suelo calcáreo rico en minerales resulta ser la mejor superficie para los viñedos, que producen uvas de gran calidad e intenso sabor. Tras la vendimia, la uva se deja macerar antes de ser prensada suavemente. Posteriormente, sigue la larga fase de fermentación dividida entre grandes depósitos de acero y barricas que realzarán el carácter de este vino. Sauvignon 'Stern' envejecerá durante cinco meses antes de ser embotellado y listo para nuestras mesas. Producido exclusivamente a partir de uvas Sauvignon blanc, Sauvignon 'Stern' es un vino con cuerpo, elegante y suave al paladar, características que hacen de este vino blanco perfecto para una cena con amigos.