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'Awe' Bolgheri Rosso DOC Campo alle Comete 2021
Campo alle Comete
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Bolgheri DOC
- Uva
- Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 50%, Syrah 20%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) durante 10 meses
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP027861
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Stupore Bolgheri Rosso DOC es un vino tinto intenso y estructurado elaborado por Campo alle Comete , una bodega que representa plenamente la singularidad de la zona de Bolgheri. Las vides propietarias encuentran en las colinas de Castagneto Carducci las condiciones ideales para alcanzar la madurez óptima. Para elaborar este vino tinto, la empresa utiliza un coupage que está compuesto por cuatro cepas internacionales: Merlot, presente en un 50%, Cabernet Sauvignon (30%) y finalmente pequeños porcentajes de Syrah y Petit Verdot. En este coupage, estas variedades dan un resultado final extraordinario, gracias también a la excelencia del trabajo realizado en el viñedo. Tras una cuidadosa vendimia, cada variedad se vinifica por separado. Tras el ensamblaje, el vino envejece durante unos 12 meses en barricas y toneles de roble y otros 6 meses en botella. De ello se deduce que Stupore Bolgheri Rosso DOC es perfecto para disfrutarlo nada más ser embotellado, pero puede evolucionar hasta 3 o 4 años si se conserva con cuidado.
Productor "Campo alle Comete"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:2016
Hectáreas de viñedos:21
Producción anual:120.000 botellas
Enólogo:Stefano Di Blasio
dirección:Via Fornacelle, 249, Loc. Sughereccio - 57022 Castagneto Carducci (LI)
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