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'Su Soi' Vermentino di Cerdeña DOC Murales 2021
Murales
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Cerdeña
- Denominación
- Vermentino di Sardegna DOC
- Uva
- Vermentino 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025450
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Su Soi Vermentino di Sardegna DOC es un vino elaborado en la bodega Murales de Olbia. De reciente creación, la empresa destaca por su gran capacidad para producir botellas que cuentan la historia del territorio y la tradición del norte de Cerdeña. Las uvas proceden de los viñedos de Vermentino, situados en terrenos expuestos al Sur, a 150 metros sobre el nivel del mar, de origen granítico. El clima mediterráneo insular, mitigado por la brisa marina, es óptimo para la maduración ideal de las plantas. El sistema de entrenamiento adoptado es Guyot. Tras la vendimia manual y la selección de las mejores uvas, se procede al prensado suave, seguido de la fermentación en presencia de levaduras autóctonas, realizada en depósitos de acero inoxidable. La siguiente fase es la de refinamiento que siempre tiene lugar en acero durante 6 meses. Antes de ser puesto en el mercado, el vino necesita un nuevo período de reposo en la copa. Su Soi Vermentino di Sardegna DOC es un vino delicado y suave, perfecto para ser degustado inmediatamente.
Productor "Murales"
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