'Sobre el Volcán' Etna Rosso DOC Donnafugata 2019

De la vertiente norte del Etna, un vino sorprendente, producido con una uva autóctona de extraordinaria calidad: la Nerello Mascalese. Esta vid, abandonada durante años a su suerte, ha sido recientemente redescubierta y revalorizada por los productores sicilianos más importantes (y no solo) que rápidamente compraron terrenos en la zona y crearon sus etiquetas más prestigiosas y fue, aún más, comparado con el grandes y nobles uvas de los grandes vinos de crianza, como el Nebbiolo por ejemplo. Con un color rojo rubí claro, Sul Vulcano Etna Rosso DOC ofrece un elegante ramo con notas de bayas silvestres y aromas florales; se añaden delicados matices de canela y nuez moscada. Excelente correspondencia gustativa-olfatoria con una buena frescura y un tanino bien presente (siendo una de sus principales características), pero armonioso. Largo y equilibrado en el final, de rara elegancia. ¡Todo por descubrir!