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Sylvaner AA Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco 2022
Cantina Valle Isarco
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Uva
- Sylvaner 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028216
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC es un vino blanco elaborado por Cantina Valle Isarco , bodega de gran renombre en la zona del Tirol del Sur. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas Sylvaner, vid que llegó desde tierras alemanas a principios del siglo XX. En el Valle de Isarco, esta variedad de bayas blancas ahora puede considerarse local, ya que ha encontrado las condiciones climáticas ideales para prosperar. Los suelos aluviales, principalmente de grava y caliza, son perfectos para el cultivo de estas uvas, que se vendimian rigurosamente a mano. Para potenciar el frescor y el aroma de la vid, la bodega apuesta por el uso exclusivo de depósitos de acero, donde se realiza primero la fermentación alcohólica a temperatura controlada y luego la rápida crianza sobre lías nobles. Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC es un vino blanco fresco, fragante e intrigante que se aprecia idealmente desde el momento del embotellado o a más tardar después de un par de años, con un cuidadoso reposo en bodega.
Productor "Cantina Valle Isarco"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1961
Hectáreas de viñedos:150
Producción anual:950.000 botellas
Enólogo:Riccardo Cottarella
dirección:Loc. Coste, 50, 39043 Chiusa (Bolzano)
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