Sylvaner AA Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco 2022

Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC es un vino blanco elaborado por Cantina Valle Isarco , bodega de gran renombre en la zona del Tirol del Sur. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas Sylvaner, vid que llegó desde tierras alemanas a principios del siglo XX. En el Valle de Isarco, esta variedad de bayas blancas ahora puede considerarse local, ya que ha encontrado las condiciones climáticas ideales para prosperar. Los suelos aluviales, principalmente de grava y caliza, son perfectos para el cultivo de estas uvas, que se vendimian rigurosamente a mano. Para potenciar el frescor y el aroma de la vid, la bodega apuesta por el uso exclusivo de depósitos de acero, donde se realiza primero la fermentación alcohólica a temperatura controlada y luego la rápida crianza sobre lías nobles. Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC es un vino blanco fresco, fragante e intrigante que se aprecia idealmente desde el momento del embotellado o a más tardar después de un par de años, con un cuidadoso reposo en bodega.