'T Cuvee Rosso' Viñedos de los Dolomitas IGT Tramin 2021

El Dolomiti IGT T Rosso, contrariamente a la tradición más estricta del Tirol del Sur, no es un vino vinificado solo, sino que es el resultado de una mezcla exitosa. Propuesto por la famosa bodega cooperativa Tramin, una de las empresas históricas más importantes del Südtirol, este tinto toma forma a partir de un coupage formado por uvas Schiava, Merlot y Pinot Noir. Todos los racimos proceden de viñas cultivadas a una altitud de entre 250 y 550 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos calcáreos ricos en arcilla y grava en la campiña de Termeno, Enna y Montagna. Un montaje de notable interés que también ha obtenido el prestigioso reconocimiento de la guía Wein-Plus. Después de una cuidadosa cosecha, las uvas que dan vida al Dolomiti IGT T Rosso primero se despalillan, luego siguen un proceso de fermentación en acero. Posteriormente el vino realiza una crianza sobre lías nobles durante 3 meses. Finalmente, vuelve a madurar en copa durante otros 2 meses. El resultado final es un tinto de terroir particularmente elegante. Una etiqueta de trago suave y fresco, para un vino afrutado de gran persistencia.