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'Talò Primitivo' de Manduria DOP Cantine San Marzano 2021
San Marzano
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Apulia
- Denominación
- Primitivo di Manduria DOC
- Uva
- Primitivo 100%
- Refinamiento
- en pequeños barriles de madera (barriques) hasta 6 meses
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026615
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El TALÒ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CANTINE SAN MARZANO es un vino generoso derivado de las uvas Primitivo di Manduria que la bodega San Marzano cultiva a tan solo 100 metros sobre el nivel del mar en las colinas de Salento. De estas uvas cualitativamente generosas, tras un breve paso de sólo 6 meses en pequeñas barricas de roble americano y francés, nace un vino de gran profundidad, apto para una crianza en botella incluso de hasta 5 años, dada su importante estructura. La barrica permite realzar los sabores que las uvas, ricas en azúcares y el clima favorable de Salento, son capaces de transmitir al vino desde el principio, permitiendo que el TALÒ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CANTINE SAN MARZANO se transforme de un vino tinto de calidad en un auténtico placer para nuestro paladar y para nuestro olfato.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí con reflejos violáceos.
-
Perfume - con sentori di cereza, ciruela e vainilla.
-
Gusto - cálido, con cuerpo, intenso e persistente.
Productor "San Marzano"
Región:Apulia (vinos italianos)
Año de fundación:1962
Hectáreas de viñedos:1500
Producción anual:10000000 botellas
Enólogo:Caterina Bellanova, Davide Ragusa
dirección:Via Monseñor Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
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