'Torrette' Valle de Aosta DOP Les Cretes 2021

El vino tinto Torrette Superiore de la bodega Les Cretes se produce a partir de una mezcla equilibrada de uvas Petit Rouge al 70%, Mayolet, Cornalin y Fumin cada una respectivamente al 10%. Esta bodega lleva unos 30 años funcionando en el corazón del Valle de Aosta, potenciando la zona y buscando la mezcla adecuada entre tradición e innovación tecnológica. Los viñedos crecen en las colinas de Vigne Les Toules di Sarre, en la provincia de Aosta, donde las fuertes variaciones de temperatura enriquecen los racimos con aromas muy intensos. Se presta mucho cuidado y atención al proceso de producción que comienza con una vendimia manual a mediados de octubre seguida de una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada. La fase de refinado posterior tiene lugar en parte en acero y en parte directamente en la botella. Al final se obtiene un vino con cuerpo y envolvente, caracterizado por ligeros recuerdos afrutados y sales minerales. Es ideal para acompañar una cena con amigos.