Valpolicella Clásica DOC Ca' La Bionda 2021

El Valpolicella Classico DOC de la casa Ca' La Bionda es un tinto ligero y desenfadado, caracterizado por una notable tipicidad territorial. Este vino se obtiene de un particular coupage, nacido de la unión de cuatro viñas autóctonas, dotadas de una fuerte personalidad: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella y Molinara. Los viñedos se encuentran en el municipio de Marano di Valpolicella, en el centro de una zona tradicionalmente apta para la viticultura. Las hileras están ubicadas en los cerros, a una altura que varía entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar; se levantan sobre los llamados ″marogne″ o muros de piedra seca que permiten una exposición óptima de los viñedos. El suelo es rico en arcilla y caliza, mientras que el clima es suave y templado. En bodega, la vinificación está dirigida a potenciar y mantener las características típicas de la variedad, dos objetivos que se obtienen con el uso de vasijas de acero, utilizadas tanto para la maceración como para la posterior afinación. Valpolicella Classico DOC , perfecto para beber joven, tiene una bebida fresca y fluida.