Valpolicella Classico DOC Le Ragose 2019

Valpolicella Classico DOC es un vino elaborado en la bodega Le Ragose en Arbizzano di Negrar, en la provincia de Verona. La empresa familiar fue fundada en 1969 con el único objetivo de poner en valor una zona vitivinícola única a través de la pasión, la investigación y las ganas de experimentar. Las uvas proceden de viñas de Corvina, Corvinone, Rondinella y un 10% de otras autorizadas, cultivadas en suelos ricos en arcillas y calizas, orientados al suroeste y mitigados por vientos favorables. Tras la vendimia manual, se realiza el despalillado-estrujado y, posteriormente, se realiza la fermentación sobre levaduras autóctonas. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble de Eslavonia de diferentes edades, para respetar mejor el aroma y el sabor del suelo que dan al vino mayor expresividad y carácter. El refinamiento final tiene lugar en tanques de acero. Valpolicella Classico DOC es un vino agradable y fresco, perfecto para beber de inmediato, pero puede reposar en bodega durante 1 o 2 años.