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Valpolicella Classico Le Salette 2019
Le Salette
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Valpolicella DOC
- Uva
- Corvina e Corvinone 70%, Croatina, Molinara, Rondinella 30%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP017637
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
El Valpolicella Classico DOC elaborado por la bodega Le Salette es un tinto elegante para toda la comida. La empresa representa desde hace años una garantía del territorio, está ubicada en una de las zonas más adecuadas para la viticultura, en Fumane, en el corazón de Valpolicella y la filosofía adoptada es la de la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, con el fin de preservar la calidad del territorio y sus frutos, con el objetivo de seguir únicamente los ritmos naturales. Las uvas proceden de las viñas de Corvina, Corvinone, Rondinella, Sangiovese y Molinara, cultivadas en suelos verdaderamente adecuados. La excelencia de los viñedos se debe también al clima continental típico de la zona, muy ventoso y soleado. Tras la selección manual de los mejores racimos, durante la primera semana de octubre, el mosto fermenta durante 8 meses en depósitos de acero y luego se procede a la crianza en botella durante 5 meses. Valpolicella Classico Doc es un vino equilibrado, perfecto para beber de inmediato, pero que puede mejorar en bodega si se conserva bien durante 1 o 2 años.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí brillante.
-
Perfume - fragante e sabroso, con sentori di frutos rojos e pimienta.
-
Gusto - fresco, suave, redondo, afrutado e sabroso.
Productor "Le Salette"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:Fine '800
Hectáreas de viñedos:20
Producción anual:300.000 botellas
Enólogo:Franco Scamperle
dirección:Via Pio Brugnoli 11/c - 37022 Fumane (VR)
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