Valpolicella Classico Superiore DOC 'Marta Galli' Le Ragose 2018

Marta Galli Valpolicella Classico Superiore DOC es un vino tinto con cuerpo y fragante de la bodega veneciana Le Ragose . Se obtiene a partir de un coupage compuesto por un 50% de uva Corvina, al que se le añade Rondinella (15%), Corvinone (15%) y finalmente un 20% restante de otras variedades de uva tinta permitidas por el pliego de condiciones. Las vides crecen sobre suelos caracterizados por la presencia de arcillas rojas y calizas, que confieren a las uvas una gran elegancia. Solo los mejores racimos se seleccionan en el viñedo tras un ligero secado de unos 20 días y luego se transportan a mano a la bodega. Aquí comienza la vinificación entre septiembre y octubre con una fermentación de dos semanas sobre levaduras autóctonas en depósitos de acero. La crianza, que dura dos años, se realiza en toneles de roble francés de varios tostados y orígenes mixtos. Marta Galli Valpolicella Classico Superiore DOC es excelente de inmediato, pero puede volverse extraordinario después de 3-4 años de meticulosa conservación.