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Valpolicella Classico Superior DOC Villa Della Torre 2019
Villa Della Torre
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Valpolicella Classico Superiore DOC
- Uva
- Corvina 25%, Corvinone 70%, Rondinella 5%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en barril pequeño de madera (barrique)
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023378
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Valpolicella Classico Superiore DOC es un vino tinto intenso y estructurado, elaborado por la bodega veneciana Villa Della Torre . Esta etiqueta es el resultado de un coupage que incluye las tres variedades autóctonas típicas de la denominación, a saber, Corvinone (70%), Corvina (25%) y Rondinella (5%). Las parcelas están ubicadas en terrenos compuestos principalmente por limo y arcilla. En virtud de la presencia de estos elementos, así como del microclima único, las vides pueden desarrollarse exuberantemente y producir uvas de calidad. Cuando maduran, solo se seleccionan a mano los mejores racimos. A su llegada a la bodega la uva se deja fermentar en depósitos de acero. Sigue la fase de afinamiento, que implica un paso de un año en barricas de roble. Luego el vino reposa otros 6 meses en botella. Valpolicella Classico Superiore DOC es un tinto que se puede degustar con placer inmediatamente, así como después de una evolución posterior de algunos años.
Productor "Villa Della Torre"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:2008
Hectáreas de viñedos:10
Producción anual:10.000 botellas
Enólogo:Tobia Cenzato
dirección:Via della Torre 25, 37022 - Fumane, VR
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