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Valpolicella DOC Brigaldara 2021
Brigaldara
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Valpolicella DOC
- Uva
- Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 20%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026436
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos tintos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Embutidos y salami, Pasta con salsa de carne, risotto con carne, carnes hervidas
Descripción
Valpolicella DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Brigaldara , que es uno de los productores más apreciados de la denominación. La etiqueta es el resultado de una mezcla que incluye las variedades locales Corvina, Corvinone y Rondinella. Las parcelas se encuentran cerca de Marcellise, a unos 200 metros sobre el nivel del mar. Las vides se cultivan con el sistema Guyot y con el sistema de pérgola veronés más tradicional. Hacia la segunda quincena de septiembre, la vendimia manual permite seleccionar cuidadosamente los racimos más sanos, que se recogen y transportan a la bodega. Aquí la fermentación se realiza siempre en contacto con los hollejos para favorecer la extracción del color, mientras se controla rigurosamente la temperatura. Después de dos semanas el vino está listo para la crianza en acero que dura unos 6 meses. Valpolicella DOC es un vino tinto capaz de sorprender gratamente nada más ser embotellado, pero también tras una evolución posterior de un par de años en bodega.
Productor "Brigaldara"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1979
Hectáreas de viñedos:50
Producción anual:250.000 botellas
Enólogo:Roberto Ferrarini
dirección:Via Brigaldara, 20 - San Floriano (VR)
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