Valpolicella DOC Valpantena Bertani 2022

Valpolicella DOC Bertani es un vino elaborado con uvas de frutos rojos. Es producido por la bodega Bertani, famosa por la producción de Amarone de alta calidad, en la finca Villa Novare ubicada en la zona de gran vocación vitivinícola tradicional de Valpolicella, en Veneto. Valpolicella DOC Bertani es un vino clásico que forma la base de procesos enológicos más complejos como el Amarone por ejemplo y por ello tiene una gran personalidad. Se obtiene en un 80% de uva Corvina cultivada según el sistema de pérgola Veronese y en un 20% de uva Rondinella. Ambos viñedos están formados con el sistema Guyot. Los racimos se vendimian a mano en los últimos 10 días de septiembre y la vinificación se realiza de forma tradicional. La crianza se realiza en depósitos de hormigón revestidos con tejas de vidrio y tiene una duración aproximada de un año. Una curiosidad: la uva Rondinella tiene un origen desconocido y toma su nombre del color negro azulado de las bayas que se asemejan a las plumas de una golondrina.