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Valpolicella Ripasso Classico Superior DOC Le Ragose 2018
Le Ragose
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Véneto
- Denominación
- Valpolicella Ripasso DOC
- Uva
- Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, altre Uve 10%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero y barril de madera
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023167
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Roberto Parker
- 2017
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC es un vino producido en la bodega Le Ragose. La empresa familiar está ubicada en Valpolicella y basa su filosofía en la unión entre innovación y experimentación, con el objetivo de crear botellas de alto prestigio. Las uvas proceden de las viñas de Corvina, Corvinone y Rondinella, cultivadas en suelos ricos en calizas y arcillas expuestas al Sur-Oeste. Tras la vendimia, realizada a mano, se procede a la fermentación que se realiza en depósitos de acero durante 15 días, con levaduras autóctonas, seguida del trasiego de la Valpolicella, obtenida en depósitos de acero. En el mes de enero se realiza la operación de revisión de orujos de Amarone. Finalmente se procede al afinamiento en barricas de acero y roble de Eslavonia. Valpolicella Ripasso DOC es un vino intenso y bien estructurado, perfecto para beber de inmediato, pero que puede evolucionar en la bodega durante algunos años.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso.
-
Perfume - sabroso, con sentori di Cerezo negro, bayas e especias.
-
Gusto - suave e aterciopelado.
Productor "Le Ragose"
Región:Véneto (vinos italianos)
Año de fundación:1969
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:130.000 botellas
Enólogo:Marco Galli
dirección:Ubicación Le Ragose - 37024 Arbizzano di Negrar (VR)
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