'Vértigo' Venezia Giulia IGT Rosso Livio Felluga 2021

Vertigo Venezia Giulia IGT Rosso de Livio Felluga , un excelente vino tinto que representa a la perfección la filosofía de esta prestigiosa bodega, nace de un muy particular coupage de Merlot (60%) y Cabernet Sauvignon (40%). Ambas vides encuentran las condiciones climáticas ideales en las colinas de las parcelas propiedad de la empresa, en Rosazzo, cuyos suelos se distinguen por la alta presencia de margas y arcillas. La uva se vendimia exclusivamente a mano en la primera semana de octubre y, dependiendo de las peculiaridades de la añada, se continúa con la maceración siguiente durante un período que varía en cada momento y finaliza con la técnica del bazuqueo, fundamental para hacer el vino más elegante imprescindible El afinamiento tiene lugar en barricas de roble durante aproximadamente un año, continuando durante otros seis meses en botella. De ello se deduce que el Vertigo Venezia Giulia IGT Rosso es excelente si se degusta desde el momento de su botella, acompañado de platos estructurados, incluso si puede sellar sus aromas, incluso mejorarlos, gracias a una cuidadosa conservación durante varios años en la bodega.