'Vetere' Paestum IGP Rosato San Salvatore 2020

El "Vetere" Paestum IGP Rosé Edición Limitada , con una botella serigrafiada de coleccionista, nació en el Parque Nacional de Cilento, donde los antiguos griegos plantaron vides históricas como Aglianico y Fiano. La bodega San Salvatore y sus viñedos se encuentran precisamente en Capaccio-Paestum, en la provincia de Salerno, donde la vista abarca los tres grandes templos de Paestum. Las vides cultivadas por la empresa son las mismas que cubrieron Magna Grecia y, en particular, el "Vetere" Paestum IGP Rosato Limited Edition es un Aglianico puro. La filosofía de elaboración se basa con convicción en el respeto por la naturaleza y las técnicas tradicionales. Por lo tanto, las vides no están estresadas y los ritmos naturales se apoyan tanto como sea posible. Las operaciones de vendimia y deshoje son 100% manuales, el prensado es ultrasuave y la bodega utiliza un sistema fotovoltaico para reducir el impacto ambiental. El rosado orgánico es un vino elegante, apto para un aperitivo "con vistas a los templos".