'Vigna Ganger' Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC Girlan 2017 en caja de madera

El Vigna Ganger Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC es una de las propuestas más interesantes de la bodega Girlan . La bodega Bolzano tiene una larga historia a sus espaldas y opera desde hace casi 100 años en Tirol del Sur, más precisamente en Cornaiano. Los viñedos de los que nace la uva de este vino están situados entre los 400 y 500 metros sobre el nivel del mar y se desarrollan en una zona con un microclima especialmente favorable a la viticultura. El suelo rico en componentes arcillosos y el clima ventoso son elementos que crean las condiciones perfectas para una óptima maduración de la uva. A la selección de los mejores racimos de Pinot Noir, utilizados en 100% de pureza para obtener Vigna Ganger, le sigue un delicado despalillado para pasar luego a la fermentación alcohólica que se desarrolla durante unas 3 semanas en depósitos de acero. Luego el vino madura en barricas de roble francés durante 20 meses, completando finalmente el proceso de afinamiento en botella. Vigna Ganger Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC es excelente para el consumo inmediato, pero puede evolucionar aún más si se mantiene durante algunos años en la bodega.