'Vigna Lirano' Nebbiolo d'Alba Riveto 2021

Vigna Lirano Nebbiolo d'Alba es un vino tinto elaborado por la bodega Rivetto , una bodega que interpreta de forma innovadora una zona con una larga tradición vitivinícola. Esta etiqueta es el resultado de la vinificación monovarietal de uvas de la variedad local de uva roja Nebbiolo. Los viñedos en propiedad se encuentran cerca de Sinio, en la provincia de Cuneo. Aquí las vides se benefician enormemente del microclima, la exposición al sol y la riqueza mineral del suelo. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, los racimos más sanos se vendimian a mano tras una cuidadosa selección. En bodega los procesos comienzan con la fermentación espontánea, que tiene lugar en grandes ánforas de terracota y solo implica el uso de levaduras autóctonas. El afinamiento tiene lugar dentro de los mismos recipientes, capaces de dar al vino una fuerte personalidad. Vigna Lirano Nebbiolo d'Alba es perfecto desde el momento en que se embotella, pero puede reservar sensaciones agradables incluso después de 2-3 años.