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Fascinado por la diversidad de expresión aromática del Pinot Noir de Champagne , Louis Roederer elabora su Vintage cuvée sobre la estructura y la potencia del Pinot Noir de Montagne de Reims, donde las vides, orientadas al noreste, maduran más lentamente. La personalidad de este gran vino se afina maravillosamente y se intensifica con el paso del tiempo, envejeciendo en barricas de madera.
Elaborado con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay y con una proporción del 30% de vinos vinificados en barrica de madera, el Cuvée Vintage tiene una crianza sobre lías de una media de 4 años, a los que se le añade un reposo de al menos 6 meses después. degüelle para perfeccionar su madurez.
La boca es típica de las añadas de Louis Roederer: un ataque amplio y profundo, una redondez rica y vinosa afinada por la dulzura, la textura densa y la acidez de los Verzenay Pinot noirs. El conjunto se integra perfectamente en una sutil textura. Durante la cata aparecen vivos recuerdos a fruta confitada, mazapán, pan tostado y chocolate blanco o caramelo. Magnífico.
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