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'Zero' Franciacorta DOCG Pas Dosé Contadi Castaldi 2017
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'Zero' Franciacorta DOCG Pas Dosé Contadi Castaldi 2017

Contadi Castaldi
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
Lombardia
Denominación
Denominación
Franciacorta DOCG
Uvas
Uva
Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías entre 30 y 36 meses
Cosecha
Cosecha
2017
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP023439
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción

De los viñedos de la empresa Contadi Castaldi se produce Franciacorta Zero Pas Dosè DOCG , un vino espumoso fresco y elegante, elaborado en Franciacorta, una de las zonas italianas más famosas y reconocidas por la producción de excelentes vinos espumosos italianos. Elaborado con una selección de uvas 50% Pinot Noir de un extraordinario terreno morrénico que le da a la uva y al vino su sabor sabroso, y 50% Chardonnay, el resultado es un vino espumoso con un diseño gustativo muy preciso. Inmediatamente después de la vendimia, las uvas fermentan por separado en barricas de acero para ser reunidas, en primavera, para el proceso de espumado, donde el vino permanece sobre lías durante 36/40 meses, después del degüelle envejece otros 6 meses en botella. . Complejo en aromas, con toques de pomelo, grosella negra y cáscara de nuez, insólitos rastros de laurel y tabaco verde. Modulado, estructurado y claro en boca, cierra largo y agradablemente persistente.

Especificaciones técnicas
Color Color
Amarillo pajizo intenso.
Aroma Perfume
sabroso e floral, con sentori di Lima, pesca, pomelo e rosas.
Gusto Gusto
fresco, suave e picante.
Productor "Contadi Castaldi"
Contadi Castaldi
Región:Lombardia (vinos italianos)
Año de fundación:1991
Hectáreas de viñedos:18
Producción anual:900.000 botellas
Enólogo:Gianluca Uccelli
dirección:Ubicación Fornace Biasca Via Colzano 37, 25030 - Adro (BS)
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