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'Zhabib' Passito Zibibbo Terre Siciliane IGT Hibiscus 2021 37.5 cl - MEDIA BOTELLA
Hibiscus
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos dulces
- Origen
- Sicilia
- Denominación
- Terre Siciliane IGT
- Uva
- Zibibbo 100%
- Refinamiento
- En acero y botella
- Cosecha
- 2021
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 37,5cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025332
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa pequeña
- Es la copa perfecta para vinos dulces y vinos de paja; es menor ya que la dosis a verter es menor que para otros vinos y no requieren una oxigenación extensa y prolongada.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Chocolate negro, quesos azules, quesos curados, pasteles secos, Pasteles de frutas y crema
Descripción
Zhabib Zibibbo Passito Terre Siciliane IGT es un vino dulce y fragante, producido por la bodega Hibiscus . Se obtiene exclusivamente de la vinificación de uvas Zibibbo, una vid local (Moscato di Alessandria) que destaca por sus intensos y variados aromas. Las parcelas en terrazas se asoman al mar de la isla de Ustica, donde los suelos de origen volcánico otorgan a las uvas una agradable mineralidad. Las vides, cultivadas con el sistema contraespaldera, crecen exuberantes hasta la vendimia manual. Una vez finalizada la selección en el viñedo, los racimos llegan a la bodega para su despalillado. Sigue la fermentación en tanques de acero a temperatura controlada, con la adición de uvas que se dejan secar al sol en bastidores. En los mismos envases el vino permanece 6 meses para la primera fase de afinamiento, para luego reposar otros 6 meses en copa después del embotellado. Perfecto desde el principio, Zhabib Zibibbo Passito Terre Siciliane IGT puede dar sensaciones agradables después de una evolución adicional de 1-2 años.
Productor "Hibiscus"
Región:Sicilia (vinos italianos)
Año de fundación:1983
Hectáreas de viñedos:10
Producción anual:70.000 botellas
Enólogo:Vito Barbera
dirección:Contrada Tramontana - 90010 Ustica (PA)
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