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'Zi Filicella' Aglianico Irpinia DOC Ciro Picariello 2019
Picariello Ciro
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- campania
- Denominación
- Irpinia Aglianico DOC
- Uva
- Aglianico 100%
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP024993
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Zi Filicella Aglianico Irpinia DOC es un vino tinto elaborado por la bodega Campania Ciro Picariello . La etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Aglianico, una variedad particularmente representativa de la denominación. Los viñedos tienen setenta años y están situados cerca de Montemarano a 600 metros sobre el nivel del mar. Aquí encuentran un ambiente ideal para su desarrollo, gracias a la exposición solar del este ya los suelos mayoritariamente arcillosos. Al final de un minucioso trabajo entre hileras se realiza la vendimia manual. Una vez en bodega, los racimos se despalillan y la uva se pone a fermentar en grandes depósitos de acero inoxidable con un cuidadoso control de temperatura. La fase de refinado siempre tiene lugar en contenedores de acero y dura unos dos años. Excelente desde el principio, Zi Filicella Aglianico Irpinia DOC es un tinto que se presta a dar agradables sorpresas incluso después de 3-4 años de evolución.
Productor "Picariello Ciro"
Región:campania (vinos italianos)
Año de fundación:2004
Hectáreas de viñedos:7
Producción anual:45.000 botellas
Enólogo:Ciro Picariello
dirección:Via Marroni, Contrada Acqua Festa - Summonte (AV)
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