'Brunate' Barolo DOCG Oddero 2020

Brunate Barolo DOCG es una de las excelencias de la bodega Oddero, una apreciada realidad de Cuneo Langhe. Este fino vino tinto nace en uno de los escenarios enológicos más famosos del Piamonte, que ve la mayoría de los viñedos de la empresa ubicados en La Morra. La certificación DOCG y el método orgánico utilizado desde 2010 son dos de los elementos que más distinguen la etiqueta. En la base del vino, obviamente, está la mezcla de Nebbiolo, el verdadero rey de los viñedos piamonteses, utilizado en 100% de pureza. Los mejores racimos son seleccionados a principios de octubre y llevados a la empresa, con despalillado y prensado suave. Cuando finaliza el proceso de fermentación, puede comenzar el período de afino, que consiste en una crianza de 30 meses en barricas de roble francés. El largo envejecimiento permite apreciar plenamente el contenido tánico y refinado del Barolo DOCG, que se injerta en un ramo fragante con aromas florales. Por ello, se recomienda consumirlo después de al menos 3 o 4 años de crianza en bodega.