'Donnalaura' Falanghina del Sannio Taburno DOP Masseria Frattasi 2023

Falanghina del Sannio Taburno DOP Donnalaura es un blanco encomiable, que ha obtenido varios premios, entre ellos los cuatro racimos de la guía Bibenda. Este vino es ofrecido por la bodega Campania Masseria Frattasi, famosa por la importante producción de vinos típicos de Sannio Caudino. Este vino es el emblema de la vid Falanghina, cuyas uvas se vinifican solas. La etiqueta proviene de viñas antiguas cultivadas en suelos arcillosos, ricos en depósitos calcáreos y volcánicos. Un blanco que no deja indiferente a nadie y que es el resultado de una cuidada vendimia manual realizada en la tercera decena de noviembre. Tras la vendimia, la uva se traslada a la bodega donde se somete a un proceso de maceración en frío. Sigue un prensado suave y una fermentación, después de lo cual la Falanghina del Sannio Taburno DOP Donnalaura envejece primero durante unos meses en barricas de roble francés y luego en vidrio. El producto final es una etiqueta suave, sabrosa y con mucho cuerpo. Un vino perfectamente equilibrado, para un blanco que destaca por su buena persistencia.