Vino Espumoso Calidad Brut Tenuta di Salviano 2021

El Vino Espumoso Calidad Brut de la Finca Salviano es un producto delicado, agradablemente estructurado y con un final persistente. La bodega forma parte del panorama vitivinícola de Umbría con sus refinadas creaciones y se destaca por su constante y continua búsqueda de la calidad. Los viñedos pueden beneficiarse de unas condiciones climáticas óptimas, una buena distribución de las precipitaciones a lo largo del año y un suelo fértil, principalmente toba. Para el Spumante di Qualità Brut se utiliza el método clásico: los racimos se cosechan manualmente en cajas y la fermentación se produce con levaduras autóctonas, sin aditivos sintéticos. El acondicionamiento químico también queda excluido en el campo de la viticultura, factor influido por los principios de la agricultura ecológica. Cada fase del proceso de elaboración expresa amor por la tierra, por la tradición y por los productos artesanales. Se utilizan uvas puras de Pinot Noir, originarias de la región francesa de Borgoña pero que pronto se extendieron por todo el mundo.